Weet je nog, van de vorige eZine, wat  ‘Superfoods’  zijn? Superfood is een voedingsmiddel waar meer vitamines, mineralen en antioxidanten in voorkomen dan in de gemiddelde voedingsmiddelen. Er zijn verschillende voedingsmiddelen die het stempel Superfood dragen en vandaag ga ik de cranberry, goji bes en chia zaad uitlichten.

De cranberry (of veenbes) is de bes die afkomstig is van een heideplant die oorspronkelijk in Noord Amerika voorkwam maar die sinds 1845 ook op Terschelling en Vlieland te vinden is (omdat er een vat met bessen aanspoelde op het strand van Terschelling).

Cranberry’s staan bovenaan de top 10 meest gezonde fruit. Ze bevatten heel veel vitamine C,een grote hoeveelheid antioxidanten en mineralen en ze helpen een blaasontsteking te voorkomen. Ze kunnen geen blaasontsteking genezen, daar is antibiotica voor nodig. Een handje (gedroogde) cranberry’s in je yoghurt is super gezond!

Gojibessen zijn echte anti oxidanten bommetjes! Dagelijks 20 gram van deze besjes is al genoeg om voldoende Vitamine A, C, E en de mineralen selenium en zink binnen te krijgen. Ook beschermen ze de lever, verbeteren ze de bloedsomloop en versterken ze je immuun systeem.

Chiazaad zijn kleine zaadjes die wel lijken op maanzaad.Ze werden eeuwenlang door de Azteken en de Maya’s gebruikt als voeding en medicijn. Ze geven je veel energie en bevorderen je uithoudingsvermogen. De krijgers kregen vroeger een handje chiazaad mee als ze lange afstanden af moesten leggen.

Chiazaad bevat meer magnesium dan broccoli, meer Omega 3 dan zalm, meer calcium dan melk, meer selenium dan lijnzaad, meer ijzer dan verse spinazie, meer kalium dan bananen en meer vezels dan zemelen. Chiazaad zorgt er bovendien voor dat koolhydraten die je eet geleidelijk worden afgegeven in je bloedbaan waardoor je voorkomt dat je suikerpieken in je bloed krijgt.

Chiazaad kan echter wel winderigheid, een opgeblazen gevoel of diarree veroorzaken wanneer je er teveel van inneemt. Bouw het voorzichtig op en begin met een eetlepel in bijvoorbeeld een bak yoghurt tijdens je ontbijt met wat muesli er bij. De aanbevolen hoeveelheid per dag om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen is twee eetlepels per dag.

Er zijn nog veel meer voedingsmiddelen die het stempel ‘Superfood’ dragen, dit waren er maar een paar. Probeer ze eens uit en varieer zoveel mogelijk met de verschillende soorten Superfoods zodat je dagelijks voldoende gezonde voedingsstoffen binnenkrijgt.

Kortom: Superfood is supergoed! Deze fruitsoorten, vruchten en zaden zijn dan wel wat duurder dan andere soorten, maar ze zijn dan ook erg goed voor je lichaam. Eet dagelijks wat van deze fruit, vruchten of zaden in de yoghurt of kwark met eventueel wat eetlepels muesli en je kunt het effect goed merken. Je krijgt meer weerstand, meer energie en het is ook nog goed om een slanker lichaam te krijgen. Succes!